2026年9月1日放送のフジテレビ系「ノンストップ！」の「笠原将弘のおかず道場」で、「サバ缶カレーチャーハン」が紹介されました。
サバの水煮缶を使い、カレー粉と豆板醤でスパイシーに仕上げ、らっきょうとピーナツを加えて食感と風味にアクセントをつけたチャーハンです。
この記事では、番組で紹介された内容をもとに材料や作り方、ポイントを整理します。
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ノンストップで「サバ缶カレーチャーハン」を紹介
- 放送日：2026年9月1日
- 番組：ノンストップ！
- コーナー：笠原将弘のおかず道場
- 料理：サバ缶カレーチャーハン
- 紹介者：笠原将弘さん
サバの水煮缶を主役にした、野菜とスパイスを合わせて作るチャーハンとして紹介されました。
サバ缶カレーチャーハンの材料
4人分の材料は以下の通りです。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| サバ水煮缶 | 2缶（300g） |
| ズッキーニ | 1本 |
| パプリカ（赤） | 1個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| らっきょう（甘酢漬け） | 40g |
| ピーナツ | 20g |
| ゆで卵 | 2個 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| バター | 10g |
| 塩 | 少々 |
| カレー粉 | 大さじ1 |
| しょうが（すりおろし） | 小さじ1 |
| 豆板醤 | 小さじ1/2 |
| 温かいご飯 | 800g |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| トマトケチャップ | 大さじ1 |
| こしょう | 少々 |
らっきょうとピーナツは仕上げに加える食感のアクセント、ゆで卵はトッピングとして使われています。
サバ缶カレーチャーハンの作り方
- ズッキーニ、赤パプリカ、玉ねぎはそれぞれ1cm角に切る。らっきょうは粗みじん切り、ピーナツは粗く砕き、ゆで卵は殻をむいて半分に切る。
- サバ水煮缶は缶汁を切る。フライパンにサラダ油とバターを入れて中火で熱し、サバを加えて身をほぐしながら炒める。
- ズッキーニ、赤パプリカ、玉ねぎを加えて塩をふり、しんなりするまで炒める。カレー粉、すりおろしたしょうが、豆板醤を加え、香りが立つまで炒める。
- 温かいご飯を加えて炒め合わせる。全体がパラッとしてきたら、しょうゆ、トマトケチャップ、こしょうを加えてさらに炒める。
- らっきょうを加え、全体をさっと炒め合わせる。
- 器に盛り、半分に切ったゆで卵をのせ、砕いたピーナツを散らす。
材料をあらかじめ切っておくと、炒める工程をテンポよく進めやすくなります。
笠原将弘さん流のポイント
- サバは生ではなく水煮缶を使う。サバ水煮缶は缶汁を切り、身をほぐしながら炒める。
- 味付けはカレー粉だけでなく豆板醤を合わせており、スパイシーさに深みを持たせている。
- こってりしがちなカレー味に対して、らっきょうで酸味と食感のアクセントを加えている。
- 仕上げにピーナツをのせることで、香ばしさと食感の変化をプラスしている。
サバ缶を使うから作りやすい一品
サバの水煮缶を使うレシピは、魚を一から下処理する手間がかからないため、通常の魚料理に比べて手軽に作りやすいという特徴があります。缶詰は常温保存ができ、必要なときにすぐ使えるため、材料をそろえやすい点も扱いやすさにつながっています。
笠原将弘さんの著書には、こうした家庭で作りやすい副菜のレシピが数多く紹介されています。気になる方はあわせてチェックしてみてください。
まとめ
- 2026年9月1日放送の「ノンストップ！」で紹介
- 笠原将弘さんの「サバ缶カレーチャーハン」
- サバ缶＋カレー粉＋豆板醤の組み合わせ
- らっきょうとピーナツが食感・風味のアクセント
気になった方は、材料や手順を確認して食卓の参考にしてみてください。
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